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テタンジェ ドゥミ・セック
テタンジェ ドゥミ・セック
テタンジェ ドゥミ・セック
テタンジェ ドゥミ・セック
テタンジェ ドゥミ・セック
TAITTINGER DEMI-SECÉSERVE 750ml
11,000 税込
SOLD OUT

テタンジェ・ドゥミ・セックは、ブリュット・レゼルヴと同じぶどう品種を使用し、3年間瓶内熟成を行った後に、デゴルジュ(澱引き)されます。1リットルあたり35gのリキュール分を添加し、中辛口(ドゥミ・セック)に仕上げます。このドサージュ(リキュール添加)の量は、テタンジェ・ブリュット・レゼルヴとの違いでもありますが、甘さをプラスすることで、甘めの料理との相性が良くなります。

色は淡いゴールデンイエロー。泡はきめ細かく、持続性があります。ハチミツと熟したフルーツの繊細なアロマに、エルダーフラワーの香りが加わります。丸みを帯びていて、甘くてまろやか、魅力的なワインです。

テタンジェ・ドゥミ・セックはグルメなシャンパーニュです。その甘さとまろやかさは、チョコレートケーキ、イチゴのシャルロット、温かいマドレーヌなど、ほとんどのデザートと理想的な相性を見せてくれます。

  • ワインのタイプ
    白 やや甘口 シャンパーニュ
  • フランス シャンパーニュ
  • ぶどう品種
    シャルドネ種(40%)、ピノ・ノワール種(35%)、ピノ・ムニエ種(25%)
  • ABV
    12.5%
  • 熟成
    3年以上
  • 合う料理
    デザート類。チョコレートケーキ、ストロベリーチョコレートケーキ、ホットマドレーヌ。
  • 飲み頃温度
    6~8℃
  • 容量
    750ml

テタンジェ ドゥミ・セックは、テタンジェ ブリュット レゼルヴにサトウキビを加えることでさらなる甘みをもたらし、甘い料理との相性を高めています。そのためチョコレートケーキやイチゴのシャルロット、温かいマドレーヌなど、ほとんどのデザートとよく合います。

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